La producción de hortalizas en el mundo se ha duplicado en los últimos 20 años

12/09/2018.- En el año 1997 en todo el mundo se produjeron 551’56 millones de toneladas de hortalizas, cantidad que en el año 2016, 20 años más tarde, se ha elevado hasta los 1.075’2 millones de toneladas. En España el incremento ha sido del 24’66%, en Holanda del 44’95, en Marruecos del 40’81y en Turquía del 58’23%.

La cantidad de hortalizas que se han producido en todo el mundo se ha duplicado en los últimos 20 años, según los datos que ha elaborado Hortoinfo procedentes del organismo de estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

En el año 1997 en todo el mundo se produjeron 551’56 millones de toneladas de hortalizas, cantidad que en el año 2016, 20 años más tarde, se ha elevado hasta los 1.075’2 millones de toneladas, con un incremento del 94’94 por ciento. El año 2016 es el último hasta el momento del que la FAO facilita los datos de producciones en el mundo.

La producción de hortalizas en España se ha incrementado en el periodo analizado (1997-2016) en un 24’66 por ciento al pasar de producir en 1997 9’89 millones de kilos de hortalizas a los 12’32 que llegó a producir en el año 2016.

De los países competidores de España en los mercados, el que más ha aumentado su producción de hortalizas ha sido Egipto con un incremento del 64’24 por ciento, al pasar de una producción hortícola de 10’23 millones de toneladas en 1997 a 16’8 en el año 2016. La producción de hortalizas en Turquía ha pasado de 15’42 millones de toneladas en 1997 a 24’4 en 2016 (+58’23%), la de Holanda de 3’44 millones de toneladas en 1997 a 4’99 en 2016 (+44’95%) y la de Marruecos ha pasado de 2’56 millones de toneladas en 1997 hasta los 3’61 millones de toneladas que ha producido en 2016, lo que significa un incremento del 40’81 por ciento en los últimos 20 años.

De los 30 países que más hortalizas produjeron en 2016, el que ha crecido más porcentualmente ha sido Uzbekistán, que ha aumentado su producción un 341’95 por ciento al pasar de cosechar en 1997 2’38 millones de toneladas de hortalizas a los 10’54 millones de toneladas obtenidos en 2016. El segundo país por incremento porcentual ha sido Kazajstán con un 329’86 por ciento, pasando de 0’88 millones de toneladas en 1997 a los 3’78 millones de toneladas de 2016. Le sigue Bangladesh con un incremento del 248’18 por ciento, Ucrania con el 235’51 y Argelia con un aumento en su producción de hortalizas del 200’82 por ciento.

El país que más hortalizas ha producido en 2016 ha sido China con 540’84 millones de toneladas de hortalizas y un incremento del 159’65 por ciento, seguido por India con 119’9 millones de toneladas (+98%), Estados Unidos (EE. UU.) con 33’12 millones de toneladas (-1’14%), Turquía con 24’4 millones de toneladas (+58’23%) y Egipto, país que en 2016 ha producido un total de 16’8 millones de kilos de hortalizas, con un aumento con respecto a 1997 del 64’24 por ciento.

De entre los 30 mayores productores mundiales de hortalizas destacan los descensos en los últimos 20 años de Japón (-19’73%), Francia (-15’75%) y el ya mencionado de EE. UU. que se ha establecido en un -1’14 por ciento.